0
0
0
Newsletter:
Rozwijaj swoją pasję do wina. Otrzymuj informację o naszej ofercie i wydarzeniach winiarskich.

Karta win

Oferujemy szeroki wybór win. Daj się uwieść przez nas do świata ekologicznych szlachetnych trunków i ciesz się naszymi winami na każdą okazję. U nas znajdziecie wina od diabelsko wytrawnych do anielsko słodkich.



Großes Gewächs / Edelsüße Weine

  • “Mephisto” Spätburgunder QbA wytrawne

  • Wytrawne
  • 85% Pinot Noir, 13% Acolon, 2% others
  • Delikatne aromaty jagód, domieszka słodyczy, wyczuwalna kwasowość i przejrzyste taniny
  • Dziczyzna, czerwone mięso z pikantnymi sosami, cielęcina, pieczeń, makarony, płyty serowe
1. Szczep: 85% Pinot Noir, 13% Acolon, 2% inne
2. Region uprawy: Region Rauenthaler Steinmächer
3. Wydajność z hektara: 30-40 hl / ha
4. Winifikacja: Wstępna selekcja ręczna, liście zostają oberwane, a niedojrzałe winogrona obcięte. Winogrona są ścinane ręcznie na ostatnim etapie dojrzewania. Tylko grona, które są w 100% zdrowe i dojrzałe trafiają do dalszego procesu przetwarzania. Moszcz leżakuje około 14 dni, po czym grona zostają powoli wyciśnięte. Wino dojrzewa w Barrique.
5. Właściwości sensoryczne: Delikatne aromaty jagód dodają temu wytrawnemu czerwonemu winu domieszkę słodyczy. Jako równoważnik wyczuwalna kwasowość i przejrzyste taniny.
6. Dobór potraw: Klasyczne wino do wszystkich potraw z dziczyzny. Pasuje idealnie zarówno do czerwonego mięsa z pikantnymi sosami, do cielęciny i pieczeni jak również do makaronów i płyt serowych.
7. Temperatura podawania: 14-18°C
8. Zawartość alkoholu/ kwasowość/cukier resztkowy: 13,0% vol, 4,9 g/l, 3,5 g/l