1. Szczep: 70% Pinot Noir, 30% Acalon
2. Region uprawy: Region Rauenthaler Steinmächer
3. Wydajność z hektara: 65-70 hl / ha
4. Winifikacja: Wstępna selekcja ręczna, liście zostają oberwane, a niedojrzałe winogrona obcięte. Aby móc w odpowiednim czasie zareagować i odczekać do idealnego stadium dojrzewania winogron, użyta zostaje do zbiorów maszyna. Tylko grona, które są w 100% zdrowe i dojrzałe trafiają do dalszego procesu przetwarzania. Moszcz leżakuje od 4-8 godzin, po czym grona zostają powoli wyciśnięte.
5. Właściwości sensoryczne: Esencja świeżości i lekkości. W nosie wyczuwalny owocowy bukiet z delikatnym aromatem truskawek. W smaku świeży, subtelny i owocowy. Wino na każdą okazję. Subtelna kwasowość, delikatne i miękkie odejście.
6. Dobór potraw: Wino idealne jako Aperitif. Pasuje również do lekkich przystawek z warzyw, wyśmienity towarzysz do letniej kuchni.
7. Temperatura podawania: 10-12°C
8. Zawartość alkoholu/ kwasowość/cukier resztkowy: 11,5% vol, 7,1 g/l, 7,8 g/l
